Questa è la foto dell’ultimo arrivo: il rombo. Un pesce dalle carni gustosissime, molto ricercato dai buongustai. Quello che trovi sul mercato spesso arriva dall’Oceano Atlantico e si è fatto migliaia di chilometri in frigorifero prima di arrivare sulle nostre tavole. Noi invece preferiamo quello pescato in Italia, in filiera controllata a garanzia di freschezza, qualità e rispetto delle normative.
